nothing
Keracunan Makanan Yang Mengandung Stafilokokus
nothing
Medicastore
Keracunan Makanan yang Mengandung Stafilokokus

Keracunan_Makanan_yang_Mengandung_Stafilokokus.JPG

Sumber : http://www.mrsanotes.com/

 
DEFINISI

Keracunan makanan yang mengandung Stafilokokus adalah gangguan yang terjadi akibat memakan makanan yang terkontaminasi racun (toksin) Stafilokokus jenis tertentu, sehingga menyebabkan terjadinya diare dan muntah.

PENYEBAB

Bakteri Stafilokokus tumbuh dalam makanan dan menghasilkan toksin. Keracunan makanan akibat Stafilokokus tidak disebabkan oleh menelan bakteri, tetapi karena menelan toksin yang dihasilkan oleh bakteri, yang terdapat pada makanan yang terkontaminasi. Jenis makanan yang biasanya terkontaminasi antara lain pastry berisi krim, susu, puding susu, daging olahan, dan ikan.

Sumber : www.webmd.com

Risiko terjadinya wabah cukup tinggi jika petugas yang memasak makanan memiliki infeksi kulit dan mengkontaminasi makanan yang tidak dimasak dengan matang atau makanan yang disimpan pada suhu ruangan.

GEJALA

Gejala biasanya muncul secara tiba-tiba dalam waktu 2-8 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi. Gejala-gejala yang bisa ditemukan antara lain : mual dan muntah hebat, kram perut, diare, sakit kepala, dan demam.

Sumber : www.janelangille.com

Hilangnya cairan dan elektrolit yang berat bisa menyebabkan terjadinya kelemahan dan penurunan tekanan darah, sampai bisa terjadi syok. Gejala biasanya berlangsung kurang dari 12 jam, dan penderita biasanya pulih kembali. Namun, adakalanya keracunan bisa berakibat fatal, terutama pada penderita yang masih sangat kecil, sangat tua, dan orang-orang yang lemah akibat adanya penyakit kronis tertentu.

DIAGNOSA

Diagnosa didasarkan dari gejala-gejala yang ada. Dugaan adanya keracunan makanan akibat Stafilokokus menjadi lebih kuat jika terdapat orang lain yang juga sakit setelah mengkonsumsi makanan yang sama. Diagnosa bisa dipastikan dengan melakukan pemeriksaan laboratorium untuk menemukan bakteri stafilokokus dalam makanan, tetapi pemeriksaan ini biasanya tidak dilakukan.

PENGOBATAN

Penanganan yang dilakukan antara lain berupa :

  • Minum air yang cukup
  • Pemberian obat untuk mengatasi mual dan muntah jika diperlukan
  • Terkadang penderita perlu dirawat untuk mendapatkan cairan melalui infus, yaitu jika terjadi kehilangan cairan tubuh yang cukup banyak
PENCEGAHAN

Beberapa cara yang dapat mencegah terjadinya keracunan makanan akibat stafilokokus antara lain :

  • Mengolah makanan dengan baik, hingga benar-benar matang.
  • Setiap orang yang memiliki infeksi kulit jangan memasak makanan untuk orang lain hingga infeksi tersebut sembuh.
  • Makanan yang dimasak harus segera dikonsumsi atau segera dimasukkan ke lemari pendingin. Jangan biarkan makanan berada di suhu ruangan.
REFERENSI

- B, Thomas G. Staphylococcal Food Poisoning. Merck Manual Handbook. 2012.

Saras Subur Ayoe

Info Penyakit

Peradangan Rongga Mata
Peradangan Rongga Mata

Deskripsi : Setiap struktur di dalam rongga
Baca selengkapnya »

Kanker Leher Metastatik
Kanker Leher Metastatik

Deskripsi : Kanker Leher Metastatik adalah kanker
Baca selengkapnya »

Tentang Produk

SALONPAS KOYO 10's SACHET

Salonpas koyo 2 x 5 lembar x 1schet

XENICAL CAPSULE

Kapsul 120 mg x 21 biji.

Korespondensi - Copyright - Disclaimer - Profil Medicastore - Cari Info Penyakit - Cari Info Obat - Cari Dokter
Informasi yang tersedia di medicastore.com dikumpulkan dari berbagai sumber dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat, saran, konsultasi
ataupun kunjungan kepada dokter anda. Bila anda memiliki masalah kesehatan, hubungilah dokter anda.
All rights reserved | © 2016 - www.medicastore.com