nothing
Informasi Vitamin & Mineral - medicastore.com
nothing
Medicastore
Vitamin & Mineral

Vitamin_&__Mineral.JPG

Sumber : http://lifeplus.com

 
DEFINISI

Vitamin dan mineral adalah bagian yang penting dari makanan sehat. Bila seseorang mengkonsumsi berbagai variasi makanan, maka kemungkinan untuk mengalami kekurangan vitamin dan mineral adalah sangat kecil.

Namun, orang-orang yang menjalani diet ketat mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin atau mineral tertentu. Contohnya seorang vegetarian yang sangat ketat bisa mengalami kekurangan vitamin B12, yang hanya bisa diperoleh dari makanan hewani.

Sebaliknya, mengkonsumsi sejumlah besar vitamin dan mineral tambahan tanpa pengawasan medis, juga bisa menimbulkan efek yang berbahaya.

PENYEBAB

VITAMIN

Vitamin adalah mikronutrisi yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit. Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E dan K, sedangkan vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B dan vitamin C.

Vitamin B terdiri dari:
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B6 (piridoksin)
- Asam pantotenat 
- Niasin
- Biotin
- Asam folat
- Vitamin B12 (kobalamin)

Kebutuhan harian yang dianjurkan (jumlah rata-rata yang diperlukan setiap harinya untuk tetap sehat) telah ditetapkan untuk masing-masing vitamin. Seseorang yang terlalu banyak atau terlalu sedikit mengkonsumsi vitamin tertentu bisa mengalami kelainan gizi.

Ada 2 macam vitamin (vitamin A dan E) yang larut dalam lemak dan disimpan dalam tubuh sampai jumlah besar. Vitamin D dan K juga larut dalam lemak, tetapi disimpan dalam jumlah kecil. Vitamin C disimpan dalam jumlah yang paling sedikit. Vitamin B12 disimpan dalam jumlah yang paling besar dan dibutuhkan waktu sekitar 7 tahun untuk menghabiskan persediaan 2-3 mgr vitamin ini.

MINERAL

Beberapa mineral (natrium, klorida, kalium, kalsium, fosfat dan magnesium), dimasukkan kedalam golongan makronutrisi karena zat-zat tersebut dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah relatif besar dan juga disebut makromineral.

Mineral lainnya merupakan mikronutrisi, karena dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil dan juga disebut mikromineral. Yang termasuk ke dalam mikromineral adalah zat besi, seng, tembaga, mangan, molibdenum, selenium, yodium dan fluorida.

Kekurangan mineral, kecuali zat besi dan yodium, jarang terjadi. Kelebihan beberapa mineral bisa menyebabkan keracunan.

GEJALA
Zat Gizi Sumber Utama Fungsi Utama Akibat Dari Kekurangan & Kelebihan Kebutuhan Harian Dewasa
Vitamin A 
(Retinol)
  • Sebagai vit.A:Minyak hati ikan, hati sapi, kuning telur, mentega, krim
  • Sebagai karoten (diubah menjadi vit.A dalam usus):Sayuran berdaun hijau, sayuran & buah berwarna kuning, minyak palem merah
  • Penglihatan normal 
    Kesehatan kulit & jaringan permukaan lainnya 
    Perlindungan terhadap infeksi
  • Kekurangan: Rabun senja; penebalan kulit di sekitar folikel rambut; mata kering, yg dapat menyebabkan terbentuknya luka (ulkus) pada mata; kebutaan; bintik di bagian putih mata; resiko terjadinya infeksi & kematian
  • Kelebihan:Sakit kepala, pengelupasan kulit, pembesaran hati & limpa, nyeri tulang & sendi
  • 900 μg
    Vitamin D
  • Sebagai vit.D2(elgokalsiferol):Ragi, susu
  • Sebagai vit.D3 (kolekalsiferol):Minyak hati ikan, kuning telur, susu, terbentuk di kulit jika terpapar oleh sinar matahari (sinar ultraviolet)
  • Penyerapan kalsium dan fosfat dari usus 
    Mineralisasi, pertumbuhan & perbaikan tulang
  • Kekurangan: Pertumbuhan & perbaikan tulang yg abnormal, rakitis pada anak, osteomalasia pada dewasa, kejang otot
  • 10 μg
    Vitamin E Minyak sayur, benih gandum, sayuran berdaun, kuning telur, margarin, tanaman polong Antioksidan
  • Kekurangan:Pecahnya sel darah merah, kerusakan saraf
  • Kelebihan:Meningkatnya kebutuhan akan vit.K
  • 10 μg
    Vitamin K Sayuran berdaun, babi, hati, minyak sayur, dihasilkan oleh bakteri dalam usus Pembentukan faktor pembekuan darah 
    Pembentukan bekuan darah yg normal
    Kekurangan : Perdarahan 65 μg
    Vitamin B1 
    (Tiamin)
    Ragi kering, gandum, daging (terutama babi & hati), kacang-kacangan, tanaman polong, kentang Metabolisme karbohidrat Kekurangan : Beriberi, kegagalan jantung dan gangguan fungsi saraf & otak 1,2 mg
    Vitamin B2 
    (Riboflavin)
    Susu, keju, hati, daging, telur, gandum Metabolisme karbohidrat 
    Kesehatan membran mukosa
    Kekurangan : Bibir & sudut mulut pecah, dermatitis 1,5 mg
    Niasin 
    (Asam Nikotinat)
    Ragi kering, hati, daging, ikan, tanaman polong, gandum Reaksi kimia di dalam sel 
    Metabolisme karbohidrat
    Kekurangan : Pellagra (dermatosis, peradangan pada lidah, fungsi usus & otak yg abnormal) 16 mg
    Vitamin B6 (Piridoksin) Ragi kering, hati, daging, gandum, ikan, tanaman polong Metabolisme asam amino & asam lemak 
    Fungsi sistem saraf 
    Kesehatan kulit
    Kekurangan : Kejang pada bayi, anemia, kelainan saraf & kulit 2 mg
    Biotin Hati, ginjal, kuning telur, ragi, bunga kol, kacang-kacangan, tanaman polong Metabolisme karbohidrat & asam lemak Gangguan pada kulit, saraf, dan saluran cerna, 200 mikrogram 200 μg
    Vitamin B12
    (Kobalamin)
    Hati, daging (terutama sapi, babi), telur, susu & produk olahan susu Pematangan sel darah merah 
    Fungsi saraf 
    Sintesa DNA
    Kekurangan : Anemia pernisiosa & anemia lainnya (pada vegetarian yg menderita cacing pita ikan), gangguan psikis, gangguan penglihatan 2 μg
    Asam Folat Sayuran berdaun hijau yg masih segar, buah-buahan, hati, ragi kering Pematangan sel darah merah 
    Sintesa DNA & RNA
    Kekurangan : Berkurangnya jumlah semua jenis sel darah (pansitopenia), sel darah merah berukuran besar (terutama pada wanita hamil, bayi & penderita malabsorpsi) 200 μg
    Asam Pantotenat Hati, ragi, sayuran Metabolisme karbohidrat & lemak Kekurangan : gangguan saraf, kaki terasa seperti terbakar 6 mg
    Vitamin C Jeruk, tomat, kentang, kubis, cabe hijau Kekurangan :Scurvy(perdarahan, gigi rontok, peradangan gusi) Kekurangan: Scurvy (perdarahan, peradangan gusi) 60 mg
    Natrium Garam, sapi, babi, ikan sarden, keju, zaitun hijau, roti jagung, keripik kentang, acar kubis Keseimbangan asam-basa 
    Fungsi saraf & otot
  • Kekurangan : Kadar natrium dlm darah rendah, kebingungan, koma
  • Kelebihan : Kadar natrium dlm darah tinggi, kebingungan, koma
  • 1 gram
    Klorida Sama dengan natrium Keseimbangan elektrolis Kekurangan : Gangguan keseimbangan asam-basa 1,5 gram
    Kalium Susu skim, pisang, buahplum yg dikeringkan, kismis Fungsi saraf & otot 
    Keseimbangan asam-basa & keseimbangan air
    Kekurangan:Kadar kalium dlm darah rendah, kelumpuhan, gangguan jantung
  • Kelebihan:Kadar kalium dlm darah tingi, kelumpuhan, gangguan jantung
  • 2 gram
    Kalsium Susu & produk olahan susu, daging, ikan, telur, gandum, buncis, buah-buahan, sayuran Pembentukan tulang & gigi 
    Pembekuan darah 
    Fungsi saraf & otot 
    Irama jantung normal
  • Kekurangan:Kadar kalsium dlm darah rendah, kejang otot
  • Kelebihan:Kadar kalsium dlm darah tinggi, hilangnya tekanan usus, kegagalan ginjal, tingkah laku abnormal (psikosa)
  • 1 gram
    Fosfat Susu, keju, daging, unggas, ikan, gandum, kacang-kacangan, tanaman polong Pembentukan tulang & gigi 
    Keseimbangan asam-basa 
    Komponen asam nukteat 
    Produksi energi
  • Kekurangan:Mudah tersinggung, kelemahan, kelainan sel darah, kelainan usus & ginjal
  • Kelebihan:Terjadi pada penderita gagal ginjal, kadar fosfat dlm darah tinggi
  • 0,9 gram
    Magnesium Sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, gandum, makanan laut Pembentukan tulang & gigi 
    Fungsi saraf & otot 
    Pengaktivan enzim
  • Kekurangan:Kadar magnesium dlm darah rendah, fungsi saraf abnormal
  • Kelebihan:Kadar magnesium dlm darah tinggi, tekanan darah rendah, kegagalan pernafasan, gangguan irama jantung
  • 0,3 gram
    Zat Besi Tepung kedele, ginjal sapi, hati, buncis, kerang-kerangan, buah peach Pembentukan enzim, yg berfungsi mengubah berbagai reaksi kimia dlm tubuh 
    Pembentukan komponen utama dari sel darah merah & sel-sel otot
  • Kekurangan:Anemia, kesulitan menelan, kuku berbentuk sendok, kelainan usus, berkurangnya kinerja, gangguan kemampuan belajar
  • Kelebihan:Pengendapan zat besi, kerusakan hati (sirosis), diabetes melitus (kencing manis), pewarnaan kulit
  • 12 mg
    Seng Daging, makanan laut Komponen enzim 
    Pembentukan sel darah merah
    Pembentukan tulang,/td.
    Kekurangan : Pertumbuhan yg lambat, tertundanya kematangan seksual, berkurangnya sensasi rasa 15 mg
    Tembaga Daging, tiram, kacang-kacangan, tanaman polong yg dikeringkan, gandum Komponen enzim 
    Pembentukan sel darah merah
    Pembentukan tulang
  • Kekurangan : Anemia
  • Kelebihan : Pengendapan tembaga dalam otak, kerusakan hati
  • 2 mg
    Mangan Gandum, buah-buahan yg dikeringkan Komponen enzim
  • Kekurangan : Penurunan berat badan, iritasi kulit, mual & muntah, perubahan warna rambut, pertumbuhan rambut yg lambat
  • Kelebihan : Kerusakan saraf
  • 3,5 mg
    Molibdenum Produk olahan susu, gandum Pengaktivan enzim Kekurangan : Asidosis, denyut jantung yg cepat, pernafasan cepat, bintik buta, rabun senja, mudah tersinggung 150 μg
    Selenium Daging & hasil hewan lainnya, konsentrasi tanah yg terdapat dlm tumbuhan Penting untuk sintesa suatu enzim antioksidan,/td>
  • Kekurangan:Nyeri otot & kelemahan
  • Kelebihan:Rambut & kuku rontok, peradangan kulit, mungkin terjadi kelainan saraf
  • 60 μg
    Yodium Makanan laut, garam beryodium, produk olahan susu, air minum Pembentukan hormon tiroid, yg berfungsi mengatur mekanisme pengontrolan energi
  • Kekurangan:Pembesaran kelenjar tiroid (goiter), kretinisme, tuli-bisu, pertumbuhan janin & perkembangan otak yg abnormal
  • Kelebihan:Kadang menyebabkan tingginya kadar hormon tiroid
  • 150 μg
    Fluor Teh, kopi, air yg mengandung fluor Pembentukan tulang & gigi
  • Kekurangan: Meningkatnya resiko terjadinya kavitasi gigi, mungkin terjadi penipisan tulang
  • Kelebihan : Fluorosis (penumpukan berlebihan dari fluor), gigi berbintik & berlubang, pertumbuhan tulang diluar tulang belakang
  • 2,5 mg
    DIAGNOSA

    Diagnosa didasarkan dari gejala-gejala yang ada dan bisa dilakukan pemeriksaan laboratorium untuk memastikannya.

    PENGOBATAN

    Penanganan yang diberikan tergantung dari jenis vitamin yang mineral apa yang mengalami kekurangan atau kelebihan (dibahas dalam artikel tersendiri).

    Saras Subur Ayoe

    Info Penyakit

    Skleroderma (Sklerosis Sitemik)
    Skleroderma (Sklerosis Sitemik)

    Deskripsi : Skleroderma (Sklerosis Sitemik) merupakan suatu
    Baca selengkapnya »

    Paralisis Periodik Familial
    Paralisis Periodik Familial

    Deskripsi : Paralisis periodik familial (familial periodic
    Baca selengkapnya »

    Tentang Produk

    ARDIUM TABLET

    Ardium tablet 500 mg x 4 x 15's

    AMARYL TABLET 3 MG

    Tablet 3 mg x 5 x 10's

    Korespondensi - Copyright - Disclaimer - Profil Medicastore - Cari Info Penyakit - Cari Info Obat - Cari Dokter
    Informasi yang tersedia di medicastore.com dikumpulkan dari berbagai sumber dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat, saran, konsultasi
    ataupun kunjungan kepada dokter anda. Bila anda memiliki masalah kesehatan, hubungilah dokter anda.
    All rights reserved | © 2016 - www.medicastore.com